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"原味高淳"美食大赛开幕 展现"舌尖上的高淳"

2018-04-11 09:01:24
来源:中新网澳门美高梅网址

  中新网澳门美高梅网址澳门美高梅网站4月11日电(记者 葛勇)“春来慢城问何鲜,春草遍野春笋尖。簇簇荠菜炸春卷,蓬蓬蒿头蒸青团。春蒜菜苔配腊肉,春韭香椿宜煎蛋……”阳春四月,万物复苏,草木生发,鱼虾游弋,正是高淳食野菜、啖湖鲜的最佳季节。

美味佳肴集中展示
美味佳肴集中展示

  4月10日,中国·高淳第十届国际慢城金花旅游节系列活动——“原味高淳”美食大赛在春光花海中拉开帷幕,来自高淳区34家酒店、农家乐和民宿饭店的一百多道美食齐聚高淳武家嘴酒店,参加了此次评比活动。经过激烈的角逐,大赛最终产生了“高淳原味招牌菜”“高淳最佳特色菜”“高淳人气乡土菜”“高淳名点”“高淳名厨”和“澳门美高梅网址特色招牌菜”“澳门美高梅网址名厨”多个奖项。

厨艺比拼成果展示
厨艺比拼成果展示

  双色苦油菜焗鱼头、辣子田螺、腊味河虾、早园竹、清蒸跑山鸡、椒盐泥鳅、千张马兰卷……赛场上,大厨们忙碌比拼,为了彰显各自团队的美食绝活和厨艺风采,参赛队员纷纷拿出独家绝活,各显身手,为大家呈现了一道道独具特色的高淳美食。特色美味一道道端上展示台,吸引了嘉宾、媒体们纷纷驻足,啧啧称赞。春笋、地皮菜、腌菜花、白鱼、清水虾、螺蛳、泥鳅、土鸡、土猪肉……从菜肴上可以看出,大厨们所用的食材,全是就地取材,一道道都是高淳当地的土产特产,洋溢着满满的春季气息和地方特色,烹饪手法丰富,“颜值”味道兼备。

部分获奖的参赛选手
部分获奖的参赛选手

  据了解,为继承和弘扬高淳优秀饮食文化,挖掘本土饮食特色,展现最纯正的“高淳味道”,今年高淳第十届金花旅游节期间,澳门美高梅网址省高淳国际慢城旅游度假区管委会、澳门美高梅网址省餐饮行业协会、《消费日报》澳门美高梅网址记者站、高淳区旅游行业协会联合举办此次以“原味高淳”为主题的美食大赛,致力打造高淳特色餐饮品牌。(完)


编辑:顾名筛
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